MANTARLI OMLET

merhabalar,
bugün yeni bir tarifle karşınızdayım pratik ve lezzetli bir omlete ne dersiniz ?
mantarı ve yumurtayı seviyorsanız çok güzel bir hafta sonu kahvaltı çeşidi olabilir. geçtiğimiz pazar kahvaltısı için yaptığım bir tarif. mantar sevmeyen kızım bile severek yedi :)
gelelim tarifine...

 MALZEMELER 
200 gram kadar mantar
4 yumurta
tuz 
karabiber 
sıvı yağ
maydanoz

YAPILIŞI
mantarları yıkayıp çok ince olmayacak şekilde kesiyoruz. sıvı yağı tavaya alıp iyice ısıtıyoruz ısınan yağın içine mantarları koyup kavuruyoruz kavrulma işleminin ardından tuzunu karabiberini ekleyip çırpılmış yumurtayı döküyoruz ve yumurtanın üzerine de bir miktar tuz ve karabiber ekliyoruz tavanın ağzını kapatıp kısık ateşte pişmesini bekliyoruz. ben yumurtayı hafif sulu sevdiğim için alt üst çevirmedim ama isterseniz çevirebilirsiniz en son kıyılmış maydanozunu döküp 1-2 dakika daha tutup sıcak servis ediyoruz. AFİYET OLSUN.....