31 Ocak 2015

KIYMALI TALAŞ BÖREĞİ

merhaba arkadaşlar 
size bugün kıymalı talaş böreği tarifini vereceğim. aslında talaş böreğinin hamurunu da evde hazırlamak gerek ama ben pratik olarak milföy hamuru kullandım. gelelim tarifine.....





MALZEMELER
1 paket milföy hamuru
250 gram kıyma
2 baş soğan
1 çay kaşığı salça
sıvı yağ
yarım çay bardağı kadar ceviz içi (isteğe bağlı)
tuz
karabiber
pul biber
1 yumurta sarısı
susam
çörek otu

YAPILIŞI
ilk önce soğanları minik küpler halimde doğrayıp sıvı yağla kavuruyoruz  üzerine kıymayı ilave ediyoruz yeteri kadar kavrulduktan sonra salçasını ilave ediyoruz çok az daha kavrulduktan sonra baharatını ve cevizini ekleyip altını kapatıyoruz içimiz soğurken milföy yapraklarını ayırıp salınmasını sağlıyoruz. daha sonra içimizi milföylerin ortasına bölüştürüyoruz zarf şeklinde kapatıp birleştirdiğimiz kısmını alta doğru koyuyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz ve sıcak sevis ediyoruz. AFİYET OLSUN.....
bu kıymalı içimize maydanozda eklenebilir. normalde bu içi içli köftede kullanıyoruz ben lezzetini çok sevdiğim için böreklerimde de kullanıyorum.
 

4 yorum:

  1. Ellerine sağlık nefis görünüyor ♥

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel, ellerini,ze sağlık. İyi okudum ki yapacağım. Teşekkürler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben tesekkur ederim.kiymali borekleri seviyorsaniz mutlaka deneyin cunku kiymali boreklerin en hafifi bence

      Sil